九江河鲜美食地图↓

更孕育了河鲜的万千风味

都令四方食客回味无穷

相信，也会为之着迷~

糯米酒炖鱼头。精选水库大头鱼鱼头，将鱼头煎至两面金黄后加入双蒸酒和天麻、川芎、白芷等药材中火慢煮而成。烹调过程中加入九江双蒸酒，除了在其中能起到去腥增香的重要作用之外，还能去掉汤中的涩味令鱼汤更为鲜香。

曹白鱼产于咸淡水交界的水域，味道比三泥鱼还要甘香。烹制时，用盐和鸡油将鱼身“封住”，加上姜蓉和花雕酒一起蒸。花雕酒去除了腥味，鸡油则增加了甘香。鱼腩和背部油脂较多，鱼油、鸡油和花雕酒三者融合，产生了独特的香味，尤其是鱼腩，甘香嫩滑。

丰富的鱼生配料，随自己的口味喜好而添加。鱼肉切得薄如蝉翼，鲜嫩爽口，搭上配料，口感非常丰富。

见到都垂涎三尺！

最值得一试再试的

是远近闻名的渔花园鱼生

选材严谨，品种繁多

以鲈鱼，鲚鱼，立鱼，白饭鱼等

多种优质河鲜制作出来的

渔花园欢迎您的光临！

是最佳日落观赏点之一

餐馆主打新派精品粤菜，在保留传统南番顺菜式鲜味的基础上，结合年轻人的口味进行创新。

蟹肉烩冬瓜环 

秋风起，蟹肥美

剥好的蟹黄蟹肉、冬瓜

加上鸡汤一起烩制

精致的摆盘光是看着

鲮鱼起皮、取骨、剁鱼肉，再把鱼肉酿在鱼皮上，将酿好的鲮鱼皮煎至金黄焦脆，捞起上碟切片食用。一口咬下去，酥脆、甘香溢满口腔，既可以吃到鲮鱼的美味，又免去挑刺的麻烦。

旧蚕房改造项目是

南海区九江镇下西社区主推的

乡村振兴的项目之一

活化后的大蚕房

保留以前的风貌

还增添了酒香文化古色古香

现已成为附近街坊的“饭堂”

周末经常爆满

难得一试的有炒蚕蛹

九江最地道的酿鲮鱼

鲜甜滋补的东风螺汤

......

坐落于九江的这家餐厅你来过吗？

等你来尝鲜

这里就是“食家”

正值品尝河鲜的好时节

鱼生是九江人对食材本味追求的象征

“食家”的老板娘蚊姐介绍，采购回来的鱼都要在饭店的鱼塘里经过“吊水”瘦身（不喂饲料，只吃浮游），除了使得肉质更爽脆，还能去掉鱼的泥气味，吃起来更加鲜美。

在南海九江河清旧码头

有一间人气老字号河鲜餐厅“旧码头餐厅”

餐厅原址是一个候船室以及售票处

建于1964年

就连椅子都是用老船木做的

满足你的广东胃

鱼蓉粥是广东大众粥品之一。拆骨后的鱼脊肉做成鱼蓉，加上冬瓜丝、花生等，鲜甜浓香，每一口都是“家”的味道。

想吃生猛河鲜，到这里就有口福啦！

更多鲜美河鲜菜肴在海寿岛等着你~

瞬间勾起了食欲

餐厅坐落于沙口社区

这里是渔民的聚集地

就地打捞，就地吃用

保持河鲜最原始的口感

够新鲜！够清甜！

河鲜中的佼佼者非西江虾莫属

个头不大，但壳薄肉鲜

爽脆清甜

即使不蘸任何酱料，直接清食

和顺鱼

肉质肥谀，润滑细嫩

食客无不称赞绝了~走起~

挞沙鱼肉质清甜

蒸三五分钟即可出锅

配上姜葱、酱油

通常白饭鱼只有牙签般粗

鱼骨细小

所以本地做法通常是

用来做营养丰富的白饭鱼煎蛋

连骨都可吃的白饭鱼

届时，来九江寻味河鲜

别忘了，顺道来打卡人气火爆的

九江龙舟研学精品游线

龙游古村研学项目将邀你走进因水而兴的沙咀村（原名沙嘴村），村内有一条400多年的龙王——沙嘴龙王。游客可坐上游龙一边观赏沙咀古村两岸的风貌，一边听导赏员讲解景点历史，沉浸式体验扒龙舟，赏岭南水乡美景，探秘桑基鱼塘秘境，了解九江鱼花，体验乡村生活最初的模样。