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通报！不合格！大家都爱吃
炎炎夏日
雪糕的“热度”持续攀升
2024年8月
《消费者报道》整理了
国家市场监督管理总局
及省市级市场监督管理局
于2024年近半年（1—7月）
公布的关于雪糕、冰棍等
冷冻饮品的质量抽检情况
各地监管部门抽检发现不合格产品共11批次，不合格原因主要集中在微生物（大肠杆菌）超标以及质量指标不达标。
从项目看，雪糕、冰棍不合格集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数三项，其中微生物指标（大肠菌群、菌落总数）不合格占比超过7成。
大肠杆菌可造成肠道感染、水电解质紊乱等症状。
1.肠道感染：大肠杆菌进入肠道后会引发炎症，导致人体肠道紊乱，出现腹泻、腹痛、呕吐、脓血便、里急后重等症状。
2.水电解质紊乱：大肠杆菌会导致腹泻，腹泻的患者可能会脱水，出现水电解质紊乱的情况。
3.传染他人：大肠杆菌的传染性较强，可通过粪口传播传染给他人。
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