冬天了，一起去龙坞吃碗热腾腾的羊肉吧！
杭州的冬天
阴阴冷冷
总觉得穿再多衣服手脚都还冻着
这时候多想吃一份热乎乎的羊肉
肉肉下肚，全身都暖起来了
在龙坞茶镇
就藏着不少吃羊肉的好地方呢！
上城埭村289号
上城埭村的茶色一直是农家菜的佼佼者，为了这个冬天推出了不少羊肉料理。茶色的主厨从业二十多年，对于食材是颇为讲究，选用肉质嫩，膻味小的本地湖羊作为原料，特别适合杭州的口味。
清炖羊肉选用羊排，肥瘦恰当，口感丰富。孜然羊排外皮香酥，配上洋葱特别解腻。砂锅红烧羊肉选用的是带皮腿肉，肉皮已经酥软化胶，特别入味。还有一道隐藏菜单的羊棒骨，是老板娘的最爱。
除了羊肉，茶色最近还从临安定了一批冬笋，从地里到餐桌只要八小时，鲜得不得了，值得一尝。
慈母桥1排3幢
慈母桥村的阿标面馆一直是小西喜欢的面馆之一，放到市区绝对是排队的网红店水准。最近阿标又推出了冬季限定的羊肉面，立刻就成了街坊邻居的必点爆款，饭点到店里一看，一半的桌子上都有羊肉面。
老板找了桐乡的羊肉面师傅学了两星期，掌握了红烧羊肉的诀窍，羊肉红烧到酥软脱骨，入味而不膻，一口下去大满足！在汤头上老板却还是用杭帮面的老底子做法，蘑菇、雪菜、冬笋爆炒后而成，鲜掉眉毛。
吃完一碗羊肉面，全身都暖洋洋的。
龙坞茶镇·九街一号自由艺术区28幢101室
说起羊肉，怎么少的了西部往事？“奔跑的羔羊排”绝对是招牌中的招牌，老板无数次奔赴内蒙等地品尝和学习，才研发出最佳的羊排做法。这里的羊排先要经过5小时的秘方卤制再焖上12小时，让香料的风味浸透羊肉，最后再用炭火烤到外皮金黄香脆。
抓着骨头一抖酥软多汁的羊肉就能脱骨，来自西北的“飞机货”苏尼特羔羊肉自带一股奶香，戴着手套啃肋排越吃越上瘾，绝对是肉食爱好者的首选！
除了羊排，这里的铁签烤羊肉，也同样地道。
龙门坎村陈家里52号
龙门坎村青兰社的老板娘早早就炖好了今年冬天的第一锅羊肉，羊选的是鲜嫩、膻味少的湖羊肉，搭配各种香料大铁锅慢炖。
出锅的羊肉香而不膻，回味甚至还有点甘甜。一问老板娘才知道，羊肉回味甘甜的秘诀，是炖煮的时候加了一小段甘蔗。除了羊肉，冬笋、卤大肠、鸡冠油蒸芋头等当季的农家好菜也等着你来品尝呢！
上城埭村上城埭路北110号
预定电话：19957175151
逸岭的大厨是天香楼出身，这里的私房菜，曾让小西惊艳了一把，羊肉争霸赛场上，自然也少不了逸岭啦~一锅鱼羊鲜甚是惊艳。
鱼羊鲜锅，要选用滩羊，先熬好羊汤，再将鲫鱼煎得金黄后加入滚烫的羊汤，小火慢炖，一口汤下肚，周身能萦绕着“鲜”气，让人暖洋洋的。
逸岭的好菜不少，但是想吃一定要提早一天预定哦！
这个周末带上小伙伴去龙坞大快朵颐吧！
编辑 | 露露
来源 | 之江经管