迅速走红!冬日在桂城,年轻人又有新潮玩法
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“烟火气”越来越旺在桂城又有新潮玩法
围炉煮茶
近期,南海桂城的紫金城、夏北社区宝华“网红街”、 天安中心等地,都出现了相同的景象:三两好友围着炭火炉,煮一壶茶,烤上柿子、红薯、板栗等水果零食,举杯慢饮,促膝长谈。
围炉煮茶。摄/丁当
这是桂城时下十分热门的聚会项目——围炉煮茶。通过网络平台和电视剧的宣传,越来越多年轻人通过围炉煮茶,感受传统茶文化和新中式潮流相互融合的魅力。
说起围炉煮茶,雅致是它的代名词。在后疫情时代,人们与亲友面对面交流的机会减少,社交需求进一步加强。相比于其他户外活动,围炉煮茶意蕴悠长,更能让人体验到冬日暖阳的岁月静好。
“今天广州的闺蜜过来找我,刚好最近围炉煮茶超火的,我就带她到家附近的茶馆来尝试一下。”住在夏北社区的居民王晓蝶说,围炉煮茶很新鲜,是时下十分流行的一种“拍照打卡”形式。三两好友围坐一下午,闲聊品茶,看起来闲适惬意又雅致,身边很多女性朋友和美食博主都推荐。
市民体验围炉煮茶并拍照打卡。摄/丁当
在桂城,紫金城、夏北社区宝华“网红街”等地的咖啡店、茶馆和生活馆,也纷纷摆放好桌椅,架起了炭火炉,如火如荼地开展围炉煮茶项目,从下午到晚上,前来围炉煮茶的人群络绎不绝。
“有颜在先 人间清醒”茶馆店家介绍,围炉煮茶这个形式更像是云南的“火塘烤茶”,在火炕上慢慢烘烤土陶茶壶,然后放入茶叶,激发茶的醇厚焦香后,再加水沏茶。一家人围坐在火炕边,配上饵块,边喝边聊。
“我们开店的初衷,就是在充满岁月痕迹的老房子里辟出一方小院,给大家煮茶喝。用一扇窗、一扇门借来大自然的动态美景,让人与茶和谐相处,给大家一段放松的时光。”店家说。
傍晚时分,不少市民落座“有颜在先 人间清醒”茶馆。摄/丁当
“作为几千年来的传统文化,围炉煮茶早在唐代就开始盛行。作为社交平台上一种新的饮茶方式,秋冬这段时间特别多人来体验围炉煮茶。”大益茶超级体验馆天安中心店店长谢佩佩介绍,为了最佳口感,围炉煮茶对茶叶有要求。经过反复试验,她发现最适宜用味浓耐煮的茶品,如梗叶含量较高的普洱熟茶和大红柑等茶品。
她说,佛山是个节奏不紧不慢的城市,这种在蓝天白云下,坐在草坪上,和家人朋友聚在起用炭火煮茶、烤小吃的方式,或许刚好就满足了桂城年轻人对“精致感”和“松弛感”的追求。
围炉煮茶古已有之,但品茶讲究清净与自然,围炉煮茶却多为人少而热闹之景。可以说,围炉煮茶的迅速走红,是传统茶文化与新中式潮流的交融互济。
围炉煮茶。摄/丁当
此外,小炭炉、铁丝网盘、粗陶茶罐自带仪式感和氛围感,又呈现出返璞归真的慢生活状态,这便是年轻人追求的“颜值经济”。从去年冬天的滑雪、今年春天的露营,到现在的围炉煮茶,都是人们表现精致生活的方式。
三五知己围坐一下午,闲聊品茶。摄/丁当
一壶热茶,一份暖意。摄/丁当
如“普啡”和围炉煮茶中的“罐罐烤奶茶”,淡淡的茶香能衬出咖啡的浓香和奶的鲜香,“我们也会继续朝着新中式茶饮这个方向继续努力,让越来越多人喜欢上中国的传统茶文化。”
罐罐烤奶茶。摄/丁当
1、火炉周围不要堆放易燃易爆物品,不要用其烘烤衣物等。
3、不要在封闭的室内使用炭火,保持开窗通风,时刻注意自己的身体状态,避免一氧化碳中毒。
围炉煮茶
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审校:肖欢欢、吕静文、吴碧霞、杨洁怡、郑晓琦