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1400年前新疆人吃什么月饼？
“小饼如嚼月，中有酥与饴。”月饼是中秋节不可或缺的美味。
今年中秋，新疆烘焙师阿依古丽·卡哈儿“复活”了一块1400年前的月饼。其原型为收藏于自治区博物的唐代宝相花纹月饼。
这件“舌尖上的”文物是目前国内出土的唯一一件月饼式糕点实物文物。
它是以小麦粉为原料模压烘烤制成，皮肤土黄，直径6.5厘米。
这块月饼整体制作精致，花纹图案搭配错落有致，造型新颖别致，充分体现了当时高超的面点制作技艺。
经对比研究发现，这种宝相花纹，是一种团窠花卉纹样，呈放射状对称排列，借鉴莲花、牡丹、芍药等花形，经过艺术加工而形成的抽象纹样。
据了解，这块一千多年前的月饼和今天的月饼加工原料类似，也是采用小麦粉为原料，模压成型后再烘烤制成。
看到这块保存完整的月饼，人们心中不禁疑惑，这块月饼是什么馅呢？
因为非常珍贵，无法破坏性取样，目前，人们还无法得知馅用的什么原料，但同一时期的墓葬还发现有葡萄、红枣等，研究人员推测，这块月饼中有可能会加入葡萄、红枣、糖和芝麻等物。
除了宝相花纹月饼，吐鲁番阿斯塔那古墓还出土了花式点心、饺子、馄饨等实物，有力诠释了新疆是中国领土不可分割的一部分，新疆各民族文化始终扎根中华文明沃土，是中华文化不可分割的一部分。
综合自石榴云／新疆日报
来源 / 丝路同心圆
监制/ 闫文陆
编辑 / 袁晶