空气炸锅在中国人家里的普及程度,估计都快比微波炉高了吧?我很喜欢用空气炸锅做菜,方便又快手,简直就是我家的“自动炒菜机”了。
和大家分享6道空气炸锅食谱,好上手、不开火、小白友好,从小食到大餐都有,赶紧把你家空气炸锅拿出来开“炸”!
鸡胸肉1块,小南瓜半个,水果玉米或者熟玉米半根,彩椒半个,生姜泡水少许,生抽1小勺,老抽半小勺,黑胡椒1小勺,盐半小勺,橄榄油1点点。
❶ 鸡胸肉切成2厘米左右的小块,加少许生姜水、生抽、老抽、黑胡椒和盐,搅拌抓匀,冷藏腌1个小时。❷ 南瓜、水果玉米和彩椒切块,加1点点橄榄油,黑胡椒和盐少许,拌匀。❸ 先把蔬菜放进空气炸锅,200℃烤10分钟,然后拿出来翻个面。❹ 再把腌好的鸡胸肉摆在上面,空气炸锅200℃烤20分钟,中间拿出来给鸡胸肉翻个面。
* 友情提示:烤蔬菜的时候不用垫油纸、铝箔纸啥的,蔬菜有水分,垫的纸上可能会积水,影响口感。油条1根,虾滑150克,菠萝1小碗,沙拉酱和黑芝麻适量。❷ 空气炸锅200℃先烤7分钟,拿出来翻面再烤3分钟。❸ 烤好的油条虾加上菠萝、沙拉酱和黑芝麻,拌一拌就可以吃了。卤水豆腐1块,蚝油1小勺,烧烤酱2小勺,酱油1小勺,醋1小勺,玉米淀粉1小勺,芝麻、蒜末、小米椒少许。❷ 空气炸锅200℃先烤15分钟,拿出来翻个面再刷油,继续200℃烤15分钟。❸ 烤豆腐的时候做酱汁,少倒一点油把蒜末和小米椒炒香,再加入其他调料和淀粉水,小火搅拌浓稠就可以了。吐司两片,黄油10克,大蒜几瓣,炼乳/白糖1小勺,盐、罗勒碎少许。❷ 把大蒜捣烂,加入炼乳/白糖、盐和罗勒碎一起搅拌。❹ 空气炸锅200℃先烤5分钟,然后调整一下吐司的位置(周围的温度比中间高),再烤3分钟。烤完的吐司拿出来晾凉后再吃,脆的掉渣儿~可以一次多烤一些,干燥的吐司放到密封保鲜袋能保存好几天。还有一种更简单但比较慢的方法,可以让吐司烤得更均匀:❷ 烤箱160℃先烤20分钟,拿出来调整一下吐司位置,再烤10-15分钟,凉透再吃。小板栗400克,白糖3小勺,蜂蜜2小勺,油1小勺(推荐黄油)。❶ 栗子外壳洗干净后擦干表面的水,用刀尖和剪刀给栗子开口(小心伤手),最简单的方法是直接瞄准栗子切开两半,但是我为了好看就只是划了口。网上有一种方法是把栗子放进瓶盖里然后切开外壳,但是栗子的形状太随机了,瓶盖太小放不进去,瓶盖大了切栗子的时候还会弹出来……如果大家对刀具的使用不是很熟练,可以考虑直接切成两半。❷ 栗子都切开后倒进锅里,加适量水煮沸,煮到栗子基本都开口了捞出来。❸ 糖和蜂蜜加温水化开,再加点油倒进煮好的栗子里,用手拌匀。❹ 空气炸锅200℃烤10分钟,拿出来再加点蜂蜜水。鸡胸肉1大块,料酒1小勺,奥尔良腌料2小勺,鸡蛋1个,白糖1小勺,蕃茄酱2小勺,辣椒酱1小勺,甜辣酱2小勺,五香粉和孜然粉1小勺,玉米淀粉1小勺(调成淀粉水),面包糠适量,熟芝麻随意。❷ 敲好的肉片用鸡蛋、料酒和奥尔良腌料抓匀,密封冷藏腌4小时或隔夜。❸ 腌好的鸡胸肉直接沾上面包糠,空气炸锅200℃烤12-15分钟(没有预热),如果鸡排比较厚中间最好翻个面。❹ 其他所有调料小火炒匀,加少许淀粉水收汁,最后浇在鸡排上就可以吃了。