肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉,啊,饿了!!!
#成都#
街头巷尾总是充满生机与活力。
无论是熙熙攘攘的商业街
还是宁静幽深的小巷道,
都沉淀着这座城市独有的
历史、文化和记忆。
本期探店,走进【华油路】。
和华仔一起,
探寻成华的小街、小店、小日子......
NO.30
你是不是很久没有停下脚步,去寻找那些曾经熟悉的味道了?当蒸笼掀开的那一刻,热气腾腾,香气四溢。让人忍不住想要立刻咬上一口,浓郁的馅料便在口中散开。而正在锅中翻滚着,逐渐变得红亮、酥脆的果子又是多少人儿时的记忆呢?这次,又有哪些小店被发现?快跟着华仔一起往下滑滑滑滑滑滑滑吧↓ ↓ ↓
清晨,当第一缕阳光洒在华油路上,街道两边便开始热闹起来,是五颜六色的水果摊、是一早便开始排队的卤菜店、或是在街上碰到老邻居的寒暄声。这弥漫其中的烟火气,有食物的香气,也包含着大家对新一天的期待。
01
多肉花卷
每天现做现卖
你的早饭是吃啥?是一碗热气腾腾搭配着油条的豆浆,还是每一口都绵软醇厚的小米粥?而作为早餐桌上常见的花卷,吃惯了葱油花卷、红糖花卷,大家尝过裹满肉粒的多肉花卷吗?
华油路上这家今年初才营业的多肉花卷,开店时间不长,却已经成为附近不少居民的每早“打卡地”。店内重重叠叠的蒸屉,让华仔不禁问道:“老板儿,你们一天要卖好多屉哦?”
具体多少没数过哈,反正一天都在不停歇地做。
”
老板打趣道,你是不是担心有肉的花卷会过于油腻,其实不然,恰到好处的调味让它香而不腻,还未入口,那夹带着肉馅的香味便已钻进华仔的鼻腔。
@简单
轻轻掰开花卷一看,“千层”饼般的面皮中分布着肉粒和葱花,咬下一口,微辣的口感鲜香扑鼻,让人开启了元气满满的一天。
@一宝藏分享屋
俗话说“早饭要吃好”,成都人的早饭差点吃成了满汉全席的样子。红糖馒头、肥肠粉、小面......从街边小店到热闹的早餐摊,处处都洋溢着“成都味道”。与其说成都人的早饭是一种美食享受,其实更像是这座烟火城市的一种生活态度~
📍店铺地址:
02
羅老头專做糖油果子
你多久没吃“天鹅蛋”了?
说起成都美食,重麻重辣可能是许多人的第一印象。其实不止哦!成都人吃甜的历史更是源远流长,一千多年前的宋代就有糖油果子,那时它叫焦䭔(jiāo duī)。而因为棕红的颜色,大家又把它叫做“天鹅蛋”。
@witchmignon
你有多久没吃“天鹅蛋”了?记忆中糖油果子总是推着三轮车卖的,遇到了就会买两串,好像很少见到专门卖糖油果子的商铺。
华仔偶然的路过,发现了华油路上这家“羅老头專做糖油果子”。
我们是去年4月5日在这营业的,每天都有很多老顾客来买。
”
老板一边串着糖油果子一边告诉华仔。只见糯米粉在师傅手中乖巧地变成一个个可爱的小团子,接着,将它们轻轻放入热锅中,一套动作流畅而自然。
@迷路猫腻77
都说刚出油锅的糖油果子最好吃,华仔拿起一串糖油果子,咬上一口,外皮酥脆,内里软糯。红糖和糯米的清香在口中交织融合,那甜蜜的滋味,仿佛瞬间又将记忆拉回到了小时候。
@巴适成都
对于成都人来说,糖油果子不仅仅是一种小吃,更是一种情怀。无论是在热闹的美食街上,还是在宁静的小巷中,糖油果子的身影总是能唤起大家美好的回忆~
📍店铺地址:
END
老店在留存回忆,
新店在闪闪发光,
「华仔探店日记」
持续更新中,
评论区留言告诉华仔~
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图片/卢祺
编辑/卢祺
责编/姚瑶
主编/张媛
总编/刘蓄瑞
中共成华区委宣传部主管成华区融媒体中心出品
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