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“狂热”奶茶消费现象的地理学思考

辣妹子 经济地理 2023-03-26
收录于合集 #佳文推荐2 33个

编 者 按

近年来，各式奶茶在国内的市场规模迅速扩大。据前瞻产业研究院有关报告，2020年中国新式奶茶门店数量超过60万家，市场规模达到1136亿元。2021年国家人力资源与社会保障部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布了新职业“调饮师”，赋予了奶茶行业从业人员的职业身份，将有利于规范和推动奶茶经济的持续发展。在奶茶市场规模迅速扩大的同时，人们也强烈感受到奶茶产品消费的“狂热”，例如排队8小时只为购买一杯奶茶、代购200元一杯奶茶、“秋天的第一杯奶茶”梗等等。如何理解如此狂热的奶茶消费现象？它能够启发什么样的经济和文化地理思考和研究议题？《经济地理》编辑部特组织了一次以奶茶消费为主题的笔谈，邀请中山大学地理科学与规划学院黄耿志博士、首都经济贸易大学城市经济与公共管理学院吴康博士担任召集人，联合其他6位来自中山大学、中央财经大学、南京师范大学、西南财经大学、武汉理工大学、中国城市规划设计研究院上海分院等单位的年轻学者们就奶茶消费狂热现象背后的原因、对城市发展的启示及有关地理研究议题等进行探讨，以期为相关研究和实践提供启发。本次笔谈整理而成的文章——《奶茶经济的地理学批判与研究议题》已刊发于《经济地理》2021年第12期，敬请分享阅读。 辣妹子


笔谈参与者核心观点

笔谈总结

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