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导读：虽说已经立秋，可还在三伏天里，人还是容易没胃口，所以总想吃点酸的东西来开胃。想起上周给老妈做的酸豆角，正好这两天可以吃了，尝了一下，酸脆可口，味道好极了！尤其这两天又是豇豆大量上市的季节，趁着新鲜，多买几斤回来做个自制酸豆角，不管是喝粥还是拌饭，都可以搭配，开胃还美味，还等什么？一起看看怎么做吧！
豇豆、大蒜、小米椒、食盐、高度白酒
1、挑翠绿饱满的豇豆买，买回来之后用清水洗净，控干水分备用。2、等豇豆彻底没水分之后，用刀切成碎丁，放在盆里加盐拌匀。3、再加入适量的白酒，同时放蒜片、小米椒，再次用手抓匀，腌制20分钟。4、准备一个密闭的腌瓶，一定要提前洗净消毒，将腌好的豇豆装入腌瓶里，密封后放在阴凉通风处腌制1个星期左右，酸爽可口的酸豆角就腌好了。这两天正是吃豇豆的季节，腌一盘酸豆角，不论是直接吃，还是拿来做酸豆角肉末，都是非常好吃的一道下饭菜，而且酸爽开胃，营养还丰富。只要你学会了上面这个方法，在家轻轻松松就能做，还等什么，赶快学起来吧~也欢迎大家转发、收藏，还有什么想吃的，快来留言告诉我吧！
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