秋天喝粥，我最爱这一碗！防秋燥还开胃，软糯鲜香，一年四季少生病
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不过二丫发现，适合在上火、感冒期间吃的食物，有这么几个特点，首先就是好消化，像一些煮得软糯绵腻的汤粥就特别不错，还有就是得兼具清淡的口味和丰富的营养。所以今天，二丫就给大家带来了一道软糯开胃，清爽营养的汤粥——口蘑嫩滑牛肉粥，好吃又营养，和我一起做着喝吧~
- 口蘑嫩滑牛肉粥 -
牛肉、口蘑、胡萝卜、生菜、鸡蛋、剩米饭、葱姜水、淀粉、白糖、食盐、食油
【口蘑嫩滑牛肉粥的做法】：
第一步：首先将口蘑、胡萝卜洗净切成丁，生菜、葱姜洗净切成细丝，放到碗里备用。
第二步：把牛肉清洗干净后切成牛柳，放入碗中，加入少许浸泡过葱姜丝的水，用筷子顺着一个方向搅拌至完全吸收，然后加入少许淀粉搅拌均匀，这样牛肉的口感会更加顺滑鲜嫩。
第三步：起锅热油，等油热三成之后倒入姜丝炒香，然后加入切好的口蘑、胡萝卜，转中火煸香。
第四步：在锅里加入适量清水，然后倒入剩米饭，转大火煮沸。煮沸后调成小火慢煮5分钟，就可以把切好的牛柳逐片放入锅中煮熟。
第五步：撒入少许食盐、白糖，搅拌后淋入打好的鸡蛋液。等鸡蛋完全煮熟后，加入生菜丝，这样一锅口感顺滑，营养丰富的粥就完成了~
【喝粥的注意事项】：
1、喝太烫的粥，会灼伤食管黏膜，增加患食管癌的风险，所以喝粥最好还是先摊凉再下肚。
2、喝粥搭配腌咸菜，虽然能丰富一点粥的口感，但是咸菜吃太多可是会有致癌风险的，所以不建议大家长期吃腌制的食物，尤其是路边买来的，健康和卫生都很难保证。
3、白粥因为成分简单，所以它的营养价值也很单一，最好在煮粥的时候加入各种各样的配料，不仅口感丰富，营养价值也更高！
这3种喝粥方法，伤胃又致癌！80%的人每天都在犯错，还自以为在养生，所以大家一定要注意起来！最后二丫想问大家，还知道哪些喝汤粥的误区呢？欢迎大家在下方评论区留言，让我们一起来讨论哦~
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